En même temps que les hirondelles, elles annoncent enfin le printemps !
Ces petites patates savoureuses ne seront pas très longtemps sur l’étal alors il faut en profiter !
Leur prix un peu élévé s’explique par leur précocité, ce sont les toutes premières de l’année dans le secteur. Leur cycle de croissance étant assez long (depuis mi-décembre), l’irrigation, l’entretien; la serre qu’il a fallu construire pour pouvoir vous les proposer si tôt; leur mode de culture et de récolte exclusivement manuelle justifie ainsi ce prix au kilo.
Alors, c’est un petit plaisir en ce début de printemps, un régal qui réveille les papilles et ouvre la saison des nouveaux légumes.
A vos fourchettes !