On a souvent un mauvais souvenir des choux de Bruxelles.. mais cuisinés maison, c’est bien meilleur.
Mais comment s’y prendre avec ces trucs ?
Couper la base de chaque petit choux, cela enlevera en plus les feuilles abimées à l’exterieur.
Faire une croix à la base de chaque choux afin qu’ils cuisent plus facilement.
Faire cuire dans une grand volume d’eau salée pendant 10 minutes
Puis terminez la cuisson dans une poële ruisselante de beurre. Rectifiez l’assaisonnement.
Faire dorer les choux, et dégustez !